“万能”的异位发酵床并不是万能的

文章来源：人气：发表时间：2020-03-03 作者：沼能

好久没有写一些东西，由于新冠病毒出现，全国进入了疫情阻击战，全国人们都想动但动不了，在这闲暇的时间，给大家来讲讲“万能的异位发酵床”。

首先我来跟大家来一个通俗易懂的定义吧，就是粪污发酵场所跟猪舍分离的处理方式，异位发酵床也叫舍外发酵床、场外分解床等，是一项将动物猪尿抽送到含专业微生物的垫料上，是适合的含水量通过透明棚舍内的高温、发酵产生热量与翻抛机等的共同作用下将粪污中的水份蒸发掉，粪污中的有机质被微生物分解掉，最后剩下少量不能被分解的粪渣变成了垫料的一部分。从而达到粪污不外排，直接在场内将粪污进行了全部消纳，解决了所谓的环保问题。

这是一项迫不得已的养殖场解决环保的途径，导致大量的粪污被浪费；但其实如果操作不当，环保问题不仅没有那个解决，还可能导致新的污染源——重金属的垫料，导致新的“危废”产生。

其实在做市场的过程中，经常有两个问题被很多人误解：一是认为异位发酵床技术是一项粪污资源化技术，其实是一种严重的粪污浪费处理技术；二是认为垫料就是有机肥，但行内很多人都不愿意面对的是垫料重金属问题，因为垫料成本高以及更换人工成本大等因素，很多养殖场较长时间都不愿意更换垫料，导致重金属超标，产生新的“危废”问题。

一、要想用好异位发酵床，首先要弄清楚它的原理

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异位发酵床是利用微生物菌剂在床体垫料上分解养殖粪污的，是一种生物参与的活动，所以，空气、营养、水份是异位发酵床运行缺一不可的条件，只有深刻认识到这一点，在实际操作中把握好每个条件，科学合理的把握粪水量，不要使发酵床忽干忽湿。

也要认识到粪水里面固态物质的重要性，这是微生物的食物来源；只有做好每一点，异位发酵床才具备了基本的存活和使用价值。

二、如何控制好粪水量

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1、做好粪污暗沟收集，实现雨污分流，这样可以避免雨水对发酵造成不良影响；

2、鼓励养殖场安装节水型饮水器，并且改变清粪方式，由水冲粪、水泡粪转变为干清粪，粪尿分离，这样可以保证粪污里面固态物质不至于太低，从而减少高水分对发酵的不良影响；

3、改变圈舍消毒方式，由原来的化学消毒改为物理消毒或者进行微生物环控，从而避免杀菌剂、抗生素对发酵的不良影响；

4、每次圈舍消毒和饲养过程中使用抗生素后产生的粪污进入发酵床后，要及时观察发酵情况，一旦发现床体温度不正常性降低，要及时补充垫料和菌种，恢复正常发酵；

5、注意发酵车间的通风设计，及时通风、降水、散热，有助于发酵效果的保持；

6、保证粪污喷淋的均匀，异位发酵床不能只喷淋上清液而不喷淋固态粪污，否则容易因发酵床养分不足而出现死床现象；

7、异位发酵床使用过程中要及时发现并清理发酵车间里面的杂物，避免对发酵进程造成影响；

8、至少每月要适当补充垫料和菌种，保持发酵床的生物活力。发酵床菌种也是关键，绿陇发酵床菌剂是由真菌、细菌、放线菌中具有特定功能的有益菌株和相关酶类复配而成。通过参与垫料和粪便协同发酵作用，快速转化粪、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌，同时，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强抗病能力，促进健康生长。

三、选择垫料要注意以下几点
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1、所选垫料避免使用樟木、松木等有杀虫、油性的物料；

2、物料要新鲜、无霉变、无腐烂、不含有毒化学物质残留；

3、垫料以不易分解的木质素类物质较好；

4、垫料要粗细搭配，保证透气吸水；

5、垫料要水分低，不易板结，持久耐用；

6、垫料里面没有砖石、塑料、木块等杂质，进料和翻抛过程发现杂物要及时清理

四、异位发酵床对部分猪场的环保问题解决有帮助

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1.对采取不冲水自动刮粪模式、饮水器漏水引流到雨水渠问题解决、雨污分流做好的育肥猪场效果是不错的。也就是采用异位发酵床的猪场必须做到雨污分流、雨污分流、不冲水采用自动刮粪等的做好源头减量才适合采用异位发酵床技术。

2.对自繁自养、母猪养殖、传统冲水、水厕所、水泡粪模式等，或者除猪粪尿外粪污中有超过20%以上清水进入粪污中的养殖场，采用异位发酵床效果较差。甚至在几个月内就出现死床情况。

建议：说明上述问题符合农业部将异位发酵床模式只建议中小育肥猪使用的正确的。

五、建设和操作不规范

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1.标准要求垫料厚度1.5米左右，翻耙深度大于90厘米，但目前市场上特别是早期建设的垫料厚度一般只有1米左右，翻耙深度仅30厘米左右，效果不好，容易死床现象发生。再有翻耙机要改进，现在大部分翻耙机其实只是简单的搅动，效果差，好的翻抛机是将垫料翻抛到1米以外的地方，并形成粉碎增加垫料中的氧气促进发酵升温。

2.喷淋粪污到垫料上操作不规范，喷淋粪污进垫料上的深度不能穿透底部30厘米的储温层，但大部分随意喷淋，不仅穿透储温层，导致储温层被破坏，垫料含水量快速超过60%以上，虽然有回流槽模式，但再次升温困难。因此，一定要采取少量多次的模式喷淋、底部必要时增加增氧管等才会减少死床几率。

3.异位发酵床要求四周透明封闭，顶部采用大棚透明材料并适当安排排气缝隙等。但现在很多仅顶部采用了透明材料，四周并没有封闭，导致无法形成高温蒸发。

六、异位发酵床≠粪污资源化

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在一般看来，将粪污喷淋到异位发酵床垫料上接种微生物菌种，通过翻耙机混合并进行发酵，垫料和粪污就变成了有机肥。如果是喷淋一次或几次发酵完成就清出确实没有问题。

但现实是100立方的垫料上需要一年以上不断地喷淋粪污上去，消纳可能是几千立方甚至更多的粪污，但100立方的垫料体积并没有明显的增加，粪污变没了！

而一般有机肥发酵，3立方的猪粪可以发酵成为1立方的有机肥（30%左右的含水量）。但异位发酵床上10立方以上的粪污+1立方原始垫料，也产不出1立方的有机肥。

因此，异位发酵床≠粪污资源化，反而是一种资源浪费模式。

七、重金属问题不容忽视

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虽然现在的饲料中没有添加超多的微量元素，但也会富集；另外还有由于我国很多土地重金属富集，进入了饲料原料中（如玉米），再通过猪消化转移在粪尿中。而异位发酵床是微生物将有机质“吃掉”，水份蒸发，剩下少量的纤维渣，不断循环的喷淋粪污，重金属就富集在其中越来越多。

这就出现了新的问题，养殖场的异位发酵床的重金属有机肥无法销售、自己不敢使用，就导致新的污染源——危废，时间越长，喷淋越多危害越大，也无法更换垫料，导致这个问题无法解决。（当然，部分不了解的人还是在购买和使用这些垫料有机肥）

其实，养殖场老板大多数一次垫料后，很少有更换垫料的情况或者很长时间才更换，一个是垫料成本很高（每立方800元左右），二是无法销售与更换人工成本太高等。

当然，如果当地有丰富的廉价资源（如秸秆、蔗渣等），3-6个月左右更换1次，不仅解决了重金属的问题，还减少了粪污的浪费，形成粪污资源化。

八、菌种混乱不专业

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在异位发酵床使用的菌种一般以放线菌群、丝状菌群、油脂分解菌群、酵母菌群为主，但包括一些大型的公司+农户的公司各加盟户的菌种都是外行的，上面甚至只标注了一个芽孢杆菌。有的菌种直接将万能的EM菌加入，开始几个月垫料干的吸水能力强时都感觉产热不错，但很快就发现产热越来越差。最关键是，不专业的菌种还体现在翻耙机工作的时候不仅产生的热气少，还有刺鼻的氨气味。

以广西兴业县为例，某公司+农户的很多猪场无一例外地出现了上述情况，沼能生物通过增加垫料厚度等措施、改用专业菌种后都出现了好转。

九、垫料成本高不适合大面积推广

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谷壳800元以上/立方，木糠150-400元/立方甚至更高，且还非常难购买到，更换一次人工成本也很高，加上使用后重金属问题可能还无法销售。

如果当地有丰富的垫料资源，并注意上述问题（源头减量、重金属超标前更换垫料等），这项技术是可以大力推广的，毕竟对于一些场地有限的且没有消纳能力的养殖场异位发酵床技术确实能够解决环保问题（起码现在是被很多地方的环保部门认可的）。

十、容易死床，成了应付环保检查的摆设
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异位发酵床在使用2-4个月就会出现问题，主要问题就是粪污消耗能力降低，产热不高，且经常出现死床情况。

这是因为开始使用时垫料是干的，吸附能力强，一段时间后垫料吸水饱和后，只有通过蒸发才能等来消耗其中的水份。加上操作不规范，将大量粪污直接淋透破坏储温层，以及使用非专业的菌种，导致没完没了的死床情况。

因此，养殖户使用半年以上对异位发酵床大多数表示不肯定，但为了应付环保，口头都说这个不错。因为害怕再让自己投资建设新的东西。

实际上使用半年以上后，大多数都成了摆设，看到垫料表面干了就喷淋一些上去，加上垫料成本高，从来不愿意更换垫料，导致重金属问题更加堪忧。

下面截图是农业部对异位发酵床的引导原文。